Intergastra 2026 in Stuttgart bricht Besucherrekord mit über 80.000 Fachgästen
Waldtraut Tröst
Intergastra 2026 in Stuttgart bricht Besucherrekord mit über 80.000 Fachgästen
Intergastra 2026 endet nach fünf erfolgreichen Tagen in Stuttgart
Die Intergastra 2026 ging am 11. Februar nach einer fünfägigen Laufzeit in Stuttgart zu Ende. Die Messe zog über 80.000 Fachbesucher an und präsentierte neue Trends in der Gastronomie und im Gemeinschaftsverpflegungsbereich. Die Veranstalter betonten die wachsende Attraktivität der Fachmesse, die in diesem Jahr mehr Aussteller und Branchenvertreter aus Bayern und Hessen verzeichnen konnte als in den Vorjahren.
Die Fachmesse fand vom 7. bis 11. Februar auf dem Gelände der Messe Stuttgart statt. Insgesamt 1.247 Aussteller und 68.420 Fachbesucher kamen aus anderen Bundesländern außerhalb Bayerns und Hessens. Parallel zur Hauptveranstaltung fand die Gelatissimo statt, die Strategien für Eisdielen vorstellte, um auch außerhalb der Sommersaison Kunden zu gewinnen.
Der Food & Concept Court diente als zentraler Treffpunkt für Experten der Gemeinschaftsverpflegung. Ein weiteres Highlight war die Premiere des Bereichs Gemeinschaftsverpflegung, der in einer Sonderausstellung und einem Begleitprogramm präsentiert wurde. Finnische Unternehmen beteiligten sich zudem an den Gastlandtagen und stellten ihre nationalen Spezialitäten vor.
Stefan Lohnert von der Messe Stuttgart hob hervor, wie die Veranstaltung den Wandel der Rolle von Fachmessen in der Branche widerspiegle. Hans-Ulrich Kauderer vom DEHOGA Baden-Württemberg zeigte sich unterdessen optimistisch für die Zukunft des Sektors – angesichts des Erfolgs der diesjährigen Messe.
Die nächste Intergastra findet vom 12. bis 16. Februar 2028 statt und fällt zeitlich mit den IKA/Kulinarischen Olympischen Spielen zusammen, die vom Verband der Köche Deutschlands (VKD) organisiert werden.
Die Intergastra 2026 festigte ihren Ruf als führende Plattform für Innovationen in der Gastronomie. Mit dem erweiterten Fokus auf Gemeinschaftsverpflegung und internationaler Beteiligung setzte die Messe Maßstäbe für kommende Auflagen. Da die nächste Ausgabe bereits für 2028 geplant ist, wollen die Veranstalter an den diesjährigen Erfolg anknüpfen.
Neue Highlights entstehen bei der Intergastra 2026
Das Event stellte zwei herausragende Entwicklungen vor:
- Tobias Flohr von Foodtruck Catering Flohr gewann den Burger Battle mit seinem *'falscher Smash''.
- Die Plattform 'Newfood X Now' präsentierte ~50 Start-ups in Zusammenarbeit mit dem Crowdfoods-Verein.
