Hanka Rackwitz eröffnet Dorfkneipe – vom Schloss zur Wirtin in Sachsen-Anhalt

Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz eröffnet Dorfkneipe – vom Schloss zur Wirtin in Sachsen-Anhalt

Hanka Rackwitz: Vom Wasserschloss zur Dorfkneipe

Die bekannte Fernsehpersönlichkeit Hanka Rackwitz tauscht ihr Schloss am Wasser gegen ein neues Leben als Wirtin eines Dorfgasthauses. Der Dorfkrug in Freist (Sachsen-Anhalt) soll nach Jahren des Leerstands bald unter ihrer Leitung wiedereröffnen.

Rackwitz plant, über der Gaststätte zu wohnen, während sie unten Gäste mit Speisen und Getränken bewirtet. Die Vorbereitungen laufen bereits: Sie hat die alte Kegelbahn des Gebäudes getestet und eine Speisekarte entworfen, die Gäste 'sanft an das Angebot heranführt'.

Das Projekt bedeutet einen radikalen Wandel für Rackwitz, die monatelang daran gearbeitet hat, die lange geschlossene Kneipe umzugestalten. Neben dem Gastraum hat sie ein Bücherregal für Wartegäste eingerichtet. Ihr Ziel ist es, einen einladenden Ort zu schaffen, an dem sich Einheimische und Besucher gleichermaßen wohlfühlen.

Bevor die Türen in etwa einem Monat öffnen, stehen noch zwei wichtige Schritte an: Rackwitz muss eine Gewerbeerlaubnis beantragen und einen Brandschutzplan finalisieren, um die gesetzlichen Auflagen zu erfüllen. Wie viele Mitarbeiter sie einstellen wird und welche Qualifikationen sie mitbringen, ist bisher nicht bekannt.

Die Wiederbelebung des Dorfkrugs stößt auf großes Interesse – besonders, weil Rackwitz mit ihrem öffentlichen Profil in ein kleines Dorf zieht. Zwar sind Details zur langfristigen Personalplanung noch unklar, doch ihr engagierter Einsatz deutet darauf hin, dass sie dem Betrieb eine persönliche Note verleihen wird.

Die Neueröffnung des Dorfkrugs steht in den kommenden Wochen bevor, sofern die letzten Genehmigungen vorliegen. Rackwitz' Wechsel vom Schloss zur Dorfkneipe unterstreicht ihr Engagement für das Projekt. Sobald der Gasthof in Betrieb ist, wird er der Gemeinschaft Speisen, Getränke und eine restaurierte Kegelbahn bieten.